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たまごやキッチン

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2010/12/24 (Fri)

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チーズ蒸しケーキ、簡単にできるところからと、

・はじめに牛乳80mlにチーズ60gを溶かしておく。

(スチームケースで1分30秒~2分)

と、手順と量を変えてやってみたところ…

見た目(ふくらみぐあい)はOK。

しかし、やっぱりイマイチチーズの味がしない…

あと、チーズが固まるためか、生地がパサつくように感じるので、これもどうにかならないかと思っています。

次は牛乳とチーズの量を増やしてみようかな~。

パサつきを感じさせなくする添加物も考えないといけないかもな~。


できたら、次はかぼちゃケーキかカボスケーキのつもり。

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