heresy666の日記

2005-10-31

揚げテンペ

テンペが安くなってたので買ってみました。

だいたい納豆が食べられないのに、大豆発酵食品のテンペを食べられるのかちょっと心配だけど挑戦してみようかと。

いろんな食べ方ができるが、揚げたのが一番おいしいという話を聞きつけたので作り方を調べてみた。

揚げテンペ

材料(二人分)

  • 【A】
    • しょうゆ 大さじ1
    • レモン汁 小さじ1
    • スライスにんにく 1かけ分
    • こしょう 少々

  1. テンペは縦半分に切り、さらに厚さを半分に切る。
  2. Aの調味料に1を、途中裏返しながら10分ほどつける。
  3. 2の汁気をペーパータオルなどで軽く拭き取り、160℃に熱した揚げ油で揚げる。このとき、スライスにんにくも一緒に揚げる。
  4. 器にサニーレタスを敷いて、3を盛り、レモンミニトマトを飾り付ける。

185kcal (1人あたり)

※揚げるときは油の温度を中温にし、なかに火が通るまでじっくりと揚げるのがコツです。

http://www.asahimatsu.co.jp/recipe/tempe06.html

ShofiyahShofiyah2012/09/15 17:03That's a snselibe answer to a challenging question

xybioqqngbdxybioqqngbd2012/09/16 01:56Ozoogt <a href="http://xjjomrwtvign.com/">xjjomrwtvign</a>

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