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2009-07-12サメ肉レシピ集

サメ肉レシピ集

| 00:13 | サメ肉レシピ集 - 空想料理館 を含むブックマーク はてなブックマーク - サメ肉レシピ集 - 空想料理館

入手したいです☆

 フカヒレ生産とサメの水揚げ量が日本一宮城県気仙沼市で、サメの肉を使った料理のレシピ集とサメ料理が味わえる市内8か所の飲食店を紹介した地図が完成。

 飲食店や漁協などでつくる「気仙沼ふか食普及推進会議」が作製した。

 レシピ集ではつみれ汁や赤ワイン煮込みなど12品を紹介し、料理のポイントを入れるなどの工夫も。地図はイラスト入りでふかバーガーなどを提供する店を掲載した。

 サメ肉は低カロリー・高たんぱくで栄養満点といい、担当者は「おいしいサメ肉料理をぜひ味わって」とPR。

7月11日15時48分配信 読売新聞

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090711-00000588-yom-soci

PDFでアップしてくれるとうれしいな♪と思ったら、

ありましたよ☆

和食料理

もうかさめのサット煎り煮、もうかさめとごぼうの味噌炊き、にんじんソースの和風ふかステーキ、ふか入りつみれ汁、酢の物、甘酢あんかけ旬の野菜入り酢豚風、煮こごり

洋食料理

アラビアータ(辛口トマトソース)、赤ワイン煮込み

中華料理

ふか入り焼き餃子、ふかすり身のキャベツロール蒸し、ふか水餃子

 一般家庭向けレシピ集PDFファイル・379KB)

個人的には、酢豚風に興味がソソられました。

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