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2010-01-27「世界一のレストラン」エルブリ、一時休業へ=シェフが12~13年に休

「世界一のレストラン」エルブリ、一時休業へ=シェフが12~13年に休暇-スペイン

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リフレッシュ休暇は大切ですね☆

 【パリ時事】「世界一のレストラン」と評判が高いスペイン北東部バルセロナ近郊の高級地中海料理店「エルブリ」を経営するシェフ、フェラン・アドリア氏(47)は26日、長期休暇を取るため2012~13年の2年間、一時休業すると発表した。AFP通信が報じた。

 同氏は「1日15時間の仕事は難しい」と疲労がたまっていることを明かし、休暇明けには心機一転して新たな料理を提供したいと語った。

 ココナツとイカスミのラビオリやシーフードのガスパチョ(冷たいスープ)など独創的な料理で知られるエルブリは、1998年に仏ミシュランガイドの格付けで三つ星を獲得。英誌「レストラン」が昨年まで4年連続で世界最良の50店の第1位に選んでいる。

1月27日6時17分配信 時事通信

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100127-00000032-jij-int

復帰後が楽しみですね☆

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