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2010-05-26心斎橋に「スイーツ王子」西園誠一郎さんが手掛ける店「アルジャンテ

心斎橋に「スイーツ王子」西園誠一郎さんが手掛ける店「アルジャンテ」-女性ターゲットに /大阪

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新しい試みに前向きな感じですね☆

 心斎橋の三津寺筋に4月12日、スイーツ店「Gateau Palace Argente(ガトーパレス アルジャンテ)」(大阪市中央区心斎橋筋2、TEL 06-4708-2800)がオープンし、女性を中心に人気を集めている。(なんば経済新聞)

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 同店は、アルミ箔やフィルムなどの加工製品の製造・販売を行う木村アルミ箔(中央区)が2005年に設立した「粋都(すいーと)事業本部」が「きむら菓子製作所」の屋号で事業展開するもの。生野区にあったアルミ箔などの加工工場を泉佐野市に移転したことからできたスペースを利用しスイーツ工場を作り、 2006年には工場横にスイーツカフェ「K's studio」をオープンした。2号店となる「ガトーパレス アルジャンテ」はテークアウト専門。

 同店のオープンにあたり、かつて「心斎橋チーズロール」を手がけ、「スイーツ王子」としてテレビにも登場するパティシエ・西園誠一郎さんをクリエーティブパティシエとして迎えた。「女性のためのスイーツとギフト」をコンセプトに商品開発を行い、「少しずつたくさん食べたい」というニーズを満たす小さめのケーキ「ミニャルディーズ」シリーズを看板メニューにした。

 「ミニャルディーズ」(1個=280円)は、5センチ角の四角や丸型のケーキで、常時10種類ほどをそろえる。女性に人気の「パルフェ アムール」はすみれ風味のマカロンで、クリームとイチゴ、ブルーベリーをサンド。「デリス」はビスタチオ、ヘーゼルナッツ、ショコラを合わせた。男性にはアルコールの入ったケーキが人気。1人で複数個を購入する利用客が多いという。

 そのほか、季節のフルーツを焼きこんだ「タルト ジュール」(1,500円)、ロールケーキの「心斎橋ミルクティロール」(1,050円)「心斎橋ヴァニラロール」(同)のほか、ギフト用のカラフルなマドレーヌ「ミニョン・バリエ」(5個入り=945円)、ブランデーを浸み込ませたパウンド生地にドライフルーツをのせたケーキ「ガトー・オ・アルジャンテ」(1,890円)なども。

 粋都事業本部・本部長の木村彰宏さんは「来店客は近隣で働く女性のほか、女性へのプレゼント目的で購入する男性が多い」と話す。客単価は1,500 円~2,000円。「アルジャンテ業態は多店舗展開を予定しており、次は大阪・キタへの出店を検討している」とも。

 営業時間は13時~23時(日曜・祝日は21時まで)。

5月26日14時31分配信 みんなの経済新聞ネットワーク

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100526-00000026-minkei-l27

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