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2010-05-31崎陽軒が夏季限定の冷やしてもおいしい「とうふシウマイ」 /神奈川

崎陽軒が夏季限定の冷やしてもおいしい「とうふシウマイ」 /神奈川

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これは食べてみたい!

 崎陽軒(横浜市西区高島2)は6月1日、夏季限定で「とうふシウマイ」の発売を開始する。(ヨコハマ経済新聞)

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 とうふシウマイは、大豆の風味豊かな豆腐に昆布だしのうま味をきかせた、あっさりとした味わいの季節限定商品。常温でいただく通常のシウマイより柔らかく、冷奴のような感覚で冷やしても楽しむことができる。

 価格は大粒タイプ6粒入り(醤油、生姜付き)で600円。販売期間は6月1日~8月31日。販売店舗は神奈川・東京を中心とした約100店舗。

 崎陽軒の広報・マーケティング部の蓮本信彦さんは「とうふシウマイは約5年前にも発売した人気商品で、中身をリニューアルして復活しました。今回はさっぱり感がさらに増し、独特の口あたりを楽しめますので是非お試しください」と話している。

 同社は1日、酸味や辛味など味のバランスを大切に多彩なおかずを取りそろえた、夏をさわやかに感じられる「おべんとう夏」(650円)も発売開始する。

5月31日14時17分配信 みんなの経済新聞ネットワーク

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100531-00000028-minkei-l14

自作レシピをチェックしてみました☆

ヘルシー☆とうふしゅうまい

豆腐入りでふわふわ、表面はつるん!カロリーも控えめな、さっぱりしゅうまいできました!豆腐たっぷりなのに豆腐の味はしなくて、おいしいですよ!

材料 ( しゅうまい30~40個 )

あいびき肉(豚でも可)300g

木綿豆腐 1丁

豚ひき肉(脂肪の少ないもの)300グラム

玉ねぎ 小1個

しょうゆ 小さじ2分の1

塩 小さじ4分の1

こしょう 少々

砂糖 小さじ1

中華味の素 小さじ2分の1

片栗粉 大さじ3~4

しゅうまいの皮 30~40枚

作り方

1 豆腐の水切りをします。まな板を2枚用意して、その間に豆腐をはさみ、豆腐の厚さが3分の2くらいになるまで、しっかり水切りする。(1時間くらい?)

2 ボウルに1の水切りした豆腐を入れて、手でこまかくつぶす。

3 ひき肉、調味料、片栗粉をすべて入れて、よくこねる。

4 なめらかになったら、親指と人差し指で○をつくったぐらいの大きさに丸めて、しゅうまいの皮につつんで形を整える。

5 蒸し器にクッキングシートをひいて、、中火~弱火で 10~15分、ぷりっとおいしそうに火が通ったらできあがり!

6 しょうゆ、ソース、ポン酢、からしなど、お好みのたれをつけて召し上がれ!(今回は薄味に仕上げています)

コツ・ポイント

豆腐をいれるとぱさつくような気がしたので、片栗粉を多めにいれました。そしたら大成功☆今回は大さじ3でしましたが、もう少し入れたほうがよりしっとりするとおもいます。鶏ひき肉でも代用できるとおもいます。

クックパッドより

http://cookpad.com/recipe/98088

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