Hatena::Grouprecipe

空想料理館 このページをアンテナに追加 RSSフィード


2010-06-06北上コロッケ、全国デビュー B―1グランプリ参戦

北上コロッケ、全国デビュー B―1グランプリ参戦

| 14:38 | 北上コロッケ、全国デビュー B―1グランプリ参戦 - 空想料理館 を含むブックマーク はてなブックマーク - 北上コロッケ、全国デビュー B―1グランプリ参戦 - 空想料理館

どんなコロッケなのかな?

 岩手県北上市の新名物「北上コロッケ」が9月、B級グルメの祭典「Bー1グランプリ」に初参戦する。地元では、有志らが出品用コロッケのアイデアを出し合うなど支援の輪が広がる。参加する北上調理師会の関係者は「ほかに負けないコロッケに仕立てて、北上を宣伝したい」と意気込む。

岩手県北上産「真生牛」詰め合わせ福袋(わっか牛)

 北上青年会議所などでつくる市民団体「北上コロッケ研究所」が主催し5月31日、品評会が開かれた。大会に出品するコロッケの創作に生かしてもらおうと、市内9店舗が参加した。

 団子状にくし刺しにしたものや昆布茶を入れたものなどユニークなコロッケが登場。市民ら約40人が審査し、その意見は調理師会に伝えられる。研究所の佐藤一郎所長は「北上が一丸となっていることをアピールしたい」と狙いを語る。

岩手県有名ブランド豚肉のギフトセット【送料無料】岩手・花巻 白金豚ギフトセット

 品評会では応援ソング「oh―my!コロッケ」も発表された。路上ライブで北上市を訪れ、味に感動した仙台市若林区のシンガー・ソングライター木村誠さん(29)が作詞作曲した。

 9月18、19日に神奈川県厚木市で開かれる第5回B―1グランプリには過去最多の46団体が出場予定。多数の来場者が見込まれ、同調理師会は2日間で計1万個の販売を目指す。

特別栽培 グリーンアスパラガス 100g

 同調理師会の岡島親吾・名産開発部部長は「大きな大会に挑戦すれば北上コロッケの知名度アップにもつながる。地産地消にこだわる特徴を売り込み、グランプリを狙いたい」と話している。

 北上コロッケは2006年、北上調理師会青年部が考案。ジャガイモの代わりに伝統野菜「二子さといも」を使うのが特徴で、市内産の牛や豚、アスパラガスを加えた四つの基本食材を守ればアレンジは自由。市内23店で販売している。

6月6日6時12分配信 河北新報

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100606-00000001-khk-l03

サトイモとアスパラガスが個性のようですね☆

空想料理館