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2011-03-23濃厚ゴマにさっぱりトマト… スープが主役の“2011冷やし麺”

濃厚ゴマにさっぱりトマト… スープが主役の“2011冷やし麺”

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ボチボチそんな季節になりましたか!

まだまだ寒い日も多いが、コンビニでは早くも2011年の冷やし麺商戦が始まろうとしている。ゴマが効いた濃厚系から、トマトベースのサッパリ系まで、今年はスープにこだわった一品が続々登場中だ。編集部では早速、最新の冷やし麺を実食! 春・夏の冷やし麺トレンドを占ってみた。

冷やし中華☆南の島の冷やし麺(白ごま入り・シークワーサー麺) 【ss】

■チキンコラーゲン入り!「冷やし中華(ごまだれ)」(450円)/ローソン ※3月29日(火)発売

じっくりと空炒りした焙煎ゴマと、チキンのコラーゲンスープから作った濃厚ゴマダレスープがポイント。とろりとしたスープは、ゴマの粒がしっかり舌に残るほど。ゴマの甘味がしっかり効いているが、トウガラシがいいアクセントになっているため、最後まで飽きない点もうれしい。「焙煎ゴマをたっぷり使っているだけでなく、隠し味にゴマ油を加えることで贅沢な味に仕上げているんです」(担当MD・鳥山さん)との言葉どおり、単に“濃い”だけでなく、細やかな味わいにまでこだわっているのがよく分かる。柔らかい鶏肉や、シャキシャキのキクラゲもスープに絡めてどうぞ!

【韓国食品・韓国食材・韓国冷麺】健康でおいしい!■韓国食品■宮殿水冷麺セット(麺1個+スープ...

■ニンニクが効いたトマトソース!「ローストポークの冷製パスタ トマトソース」(450円)/ファミリーマート ※4月5日(火)発売、取り扱いのない店舗あり、発売日変更の可能性あり

オリジナルのトマトソースをたっぷりかけた冷製パスタ。トマトジュースをベースに、濃厚なトマトペーストを加えたソースで、トマトのうま味がぎゅっと詰まった一品。隠し味のニンニク、ビネガーが、さっぱり感を出しているところもgoodだ。しかも、トッピングのアンデス高原豚のローストポークは、表面を香ばしく焼き上げ、仕上げにサクラチップで薫製にするなど、具の素材だけでなく調理法にもこだわった本格的。1.4mmの細麺のオシャレ冷製パスタは、女子のランチにぴったりかも。

韓国冷麺5食入り

■トンコツ&魚介のこだわりダシ!「冷やし魚介醤油つけ麺」(430円)/スリーエフ ※発売日未定

ベースのトンコツスープに、カツオ節、ニボシの風味を加え、さらにおろしニンニクでうま味をプラスした特製スープで食べるつけ麺。商品担当の永倉さんが「仕上げに加えた特製魚の削り節は、サバとイワシ、ソウダガツオ、アジをブレンドし、味に広がりを付けました」と言うように、まずはスープの香りを楽しむことからオススメしたい。思わずおなかが鳴る“濃~いダシ”の香りは、コンビニ麺のイメージではないし、麺を付けて食べてみても、魚介のうま味が最後まで口の中に残るほど。麺の量は多めだが、スープがくどくないので、男女問わずウケること間違いなしだ!

「のどごし実感」細切り熟成麺。【エントリーでポイント10倍】北海道 菊水 細切り サッポロざる...

「徐々に昼夜の気温差が大きくなり、暖かいと感じる日中が増えてくると、多少寒さはあっても、冷たい麺を手に取る方が多くなりますね」(ローソン広報・村上さん)とのコメントからもわかるように、コンビニではこの時期から冷やし麺商戦が始まる。今年は好みのスープから攻略してみては? 【詳細は、3月23 日発売号の東京ウォーカーに掲載】

東京ウォーカー 3月23日(水)6時0分配信

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20110323-00000002-tkwalk-ent

小麦の香りと甘さが感じられる北海道産小麦100%麺です【産地直送/送料無料】北海道望月製麺 夏...

バリエーション豊かですね☆

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