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2010-05-20殻が薄青色の有精卵 有限会社「ふるさと地鶏の会」が生産販売 /宮

殻が薄青色の有精卵 有限会社「ふるさと地鶏の会」が生産販売 /宮城

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どういう理由で青くなるのかな?

 大崎市岩出山下野目の有限会社「ふるさと地鶏の会」は、殻が薄青色の有精卵を生産・販売している。鶏舎内で平飼いし、自家配合の自然飼料を与えて健康維持を図り、病気予防の抗生物質や成長剤は使わない。飼育コストがかかり卵の値段を低く設定できず生産を伸ばせないのが「玉にきず」だが、良好な飼育ぶりがうかがわれる。

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 青い卵の親鳥は南米チリ原産種の「アロウカナ」と従来種の白色レグホンをかけ合わせた交配種。現在の飼育数は1割程の雄を含め200羽ほどで、1日平均の産卵数は80~100個。

 地鶏の会農場での販売価格は1個65円、催事場などへの出張販売では輸送費などを含め1個90円。スーパーマーケットの特売価格と比べると高め。青い卵導入以来10年以上になるが、「需要はそう増えない」と同会の彦坂利近代表取締役(66)。

 それでも殻の色の珍しさばかりでなく、型崩れしない黄身、二段になっている卵白、生臭くなくてコクのある味わいなど質の良い卵を絶やすまいと飼育を続ける。

 餌は米ぬか、もみがらなどの発酵飼料に魚粉、ガーリック、ヨモギ、炭分、カキ殻など20数種の自然飼料を配合した。ウコッケイも飼育し卵油製品なども製造する。問い合わせは同会(0229・72・0896)。【小原博人】

5月20日11時34分配信 毎日新聞

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100520-00000075-mailo-l04

よもぎの色なのかな?

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緑色のたまごというのもあるようですねw

たまごご飯 with ごま油

簡単お手軽でおいしいたまごご飯を、より一層おいしく!(*≧∀≦*)

ごま油が香ばしくて、ウマイ!です。

材料 ( 1人分 )

ほかほかご飯 お茶碗にかるく一杯

たまご 1個

醤油 2回し(お好みで)

ごま油 1回し(お好みで)

作り方

1 ほかほかご飯をお茶碗に軽く一杯入れる。

真ん中は窪ませるのをオススメします!

2 お醤油をくるんくるんと2回し(量はお好みでどうぞ)。

3 ごま油をくるんと1回し(こちらもお好みで)。

4 思い切ってかき混ぜて、豪快にいただいちゃってください!!!

コツ・ポイント

全然ないです(笑)。レシピという程じゃなくて申し訳ないです。

クックパッドより

http://cookpad.com/recipe/1118599

新鮮たまごには邪道かもしれませんが、試してみたいところです☆

空想料理館

エオマイヤエオマイヤ2010/05/21 04:53お返事遅くなりましたエオマイヤでーす。
もうお忘れかと思いますがコメントありがとうございました。
記事を読ませていただいてそんないい卵があるんだなぁーと、またスパゲティーを明日にでも実践するぞと思いました。
また楽しみにしておりまーす。