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2010-01-19唐辛子ソース:「八ケ岳あおぞら農園」が販売--北杜 /山梨

唐辛子ソース:「八ケ岳あおぞら農園」が販売--北杜 /山梨

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新鮮そう♪

 北杜市大泉町谷戸で体験農園「八ケ岳あおぞら農園」を経営する浅川正樹さん(44)が、最も辛いとされる唐辛子ハバネロ」を使ったソース「赤岳大噴火」の販売を始めた。

 昨年11月ごろに同農園で収穫したハウス栽培のハバネロ穀物酢と一緒にミキサーにかけてこした。瓶詰めして4週間熟成させ、12月上旬から販売を始めた。

 ラベルには噴火する八ケ岳の主峰・赤岳(2899メートル)のイラストが描かれている。

 パスタピザだけでなく、おひたしや納豆などの和食とも相性が良いという。

 地元産野菜で何か加工品を作れないかと、08年に作った試作品が好評だったため、本格生産を始めた。

 70ミリリットル入り840円。北杜市大泉町谷戸のスーパー「ひまわり市場」で販売しているほか、同農園から直接買うこともできる。

 問い合わせは浅川さん(電話090・6538・6152)。【沢田勇】

1月19日13時1分配信 毎日新聞

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100119-00000114-mailo-l19

国内でもハバネロを作っているんですね☆

八ヶ岳あおぞら農園

山梨県北杜市大泉町谷戸4820

0551-38-2615

info@net-farmers.com

http://www.net-farmers.com

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