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2010-05-31崎陽軒が夏季限定の冷やしてもおいしい「とうふシウマイ」 /神奈川

崎陽軒が夏季限定の冷やしてもおいしい「とうふシウマイ」 /神奈川

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これは食べてみたい!

 崎陽軒(横浜市西区高島2)は6月1日、夏季限定で「とうふシウマイ」の発売を開始する。(ヨコハマ経済新聞)

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 とうふシウマイは、大豆の風味豊かな豆腐に昆布だしのうま味をきかせた、あっさりとした味わいの季節限定商品。常温でいただく通常のシウマイより柔らかく、冷奴のような感覚で冷やしても楽しむことができる。

 価格は大粒タイプ6粒入り(醤油、生姜付き)で600円。販売期間は6月1日~8月31日。販売店舗は神奈川・東京を中心とした約100店舗。

 崎陽軒の広報・マーケティング部の蓮本信彦さんは「とうふシウマイは約5年前にも発売した人気商品で、中身をリニューアルして復活しました。今回はさっぱり感がさらに増し、独特の口あたりを楽しめますので是非お試しください」と話している。

 同社は1日、酸味や辛味など味のバランスを大切に多彩なおかずを取りそろえた、夏をさわやかに感じられる「おべんとう夏」(650円)も発売開始する。

5月31日14時17分配信 みんなの経済新聞ネットワーク

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100531-00000028-minkei-l14

自作レシピをチェックしてみました☆

ヘルシー☆とうふしゅうまい

豆腐入りでふわふわ、表面はつるん!カロリーも控えめな、さっぱりしゅうまいできました!豆腐たっぷりなのに豆腐の味はしなくて、おいしいですよ!

材料 ( しゅうまい30~40個 )

あいびき肉(豚でも可)300g

木綿豆腐 1丁

豚ひき肉(脂肪の少ないもの)300グラム

玉ねぎ 小1個

しょうゆ 小さじ2分の1

塩 小さじ4分の1

こしょう 少々

砂糖 小さじ1

中華味の素 小さじ2分の1

片栗粉 大さじ3~4

しゅうまいの皮 30~40枚

作り方

1 豆腐の水切りをします。まな板を2枚用意して、その間に豆腐をはさみ、豆腐の厚さが3分の2くらいになるまで、しっかり水切りする。(1時間くらい?)

2 ボウルに1の水切りした豆腐を入れて、手でこまかくつぶす。

3 ひき肉、調味料、片栗粉をすべて入れて、よくこねる。

4 なめらかになったら、親指と人差し指で○をつくったぐらいの大きさに丸めて、しゅうまいの皮につつんで形を整える。

5 蒸し器にクッキングシートをひいて、、中火~弱火で 10~15分、ぷりっとおいしそうに火が通ったらできあがり!

6 しょうゆ、ソース、ポン酢、からしなど、お好みのたれをつけて召し上がれ!(今回は薄味に仕上げています)

コツ・ポイント

豆腐をいれるとぱさつくような気がしたので、片栗粉を多めにいれました。そしたら大成功☆今回は大さじ3でしましたが、もう少し入れたほうがよりしっとりするとおもいます。鶏ひき肉でも代用できるとおもいます。

クックパッドより

http://cookpad.com/recipe/98088

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ギネスに挑戦!2500mの流しそうめん

| 20:21 | ギネスに挑戦!2500mの流しそうめん - 空想料理館 を含むブックマーク はてなブックマーク - ギネスに挑戦!2500mの流しそうめん - 空想料理館

2.5kmって、かなりの長さですよねw

 6月13日に岐阜県御嵩町で行う「第27回みたけの森ささゆりまつり」(同実行委員会主催)で、2500メートルの流しそうめんでギネス記録に挑戦することが決まり、実行委のメンバーら約20人が29日、同町のみたけの森で、そうめんを流す竹製の流し台作りに汗を流した。

 流しそうめんは、山頂の展望台付近を起点に、管理棟付近までのハイキングコース沿いに、森(約2ヘクタール)の竹林から切り出した長さ5メートル前後の竹を、約500本つなぎ合わせる。

 この日は、間伐した木の枝などで作った支柱に竹を乗せ、そうめんが流れるように高低差をつけた竹製の流し台約1500メートルが出来上がり、水を流すテストも行った。

 まつりでは、ギネス挑戦とは別に、食事ができる流しそうめんコーナーも設けるほか、ミニSL走行やマスのつかみどりなど盛りだくさんのイベントも準備する。町まちづくり課の栗谷本真さんは、「自生するササユリ1万本が、満開のなか、2500メートルもの流しそうめんを、間近に見てみませんか」とPRしていた。

5月31日17時51分配信 読売新聞

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100531-00000426-yom-soci

ゴミが出ないように残さず食べなきゃダメですよねw

☆韓国風!そうめんdeジャージャー麺☆

韓国風の肉味噌!挽肉で節約!!そうめんや豆腐に乗せて!!そのままでも絶対旦那様が喜ぶ、ゴハンのおともになりますよ♪

材料 ( 4人分+α )

あいびき肉(豚でも可)300g

☆にんにく(すりおろし)2~3かけ

☆ゴマ油 小さじ2

☆酒・しょうゆ 各大さじ2

☆塩・コショウ 各少々

玉ネギ 中1個

★砂糖 大さじ2

★赤味噌 150g

★コチュジャン 大さじ3~4

すりごま白 大さじ5

作り方

1 フライパンに挽肉、☆を入れもみこむ。玉ネギをみじん切りにする。フライパンを中火にかけ、少し火が通ったら玉ネギを入れる。

2 つづけて★すべてと、水2カップ半を入れ汁気がなくなるまで煮る。すりごまを混ぜたら出来上がり♪

3 小分けにして冷凍保存すると便利♪

4 ゆでて水を切り、冷えたそうめんに、きゅうりの千切り・角切りトマト・肉味噌を乗せ、めんつゆをかければジャージャー麺風に♪

クックパッドより

http://cookpad.com/recipe/721854

アレンジそうめんレシピをチェックしてみました☆

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10段のチーズバーガー、ロッテリアが発売

| 19:45 | 10段のチーズバーガー、ロッテリアが発売 - 空想料理館 を含むブックマーク はてなブックマーク - 10段のチーズバーガー、ロッテリアが発売 - 空想料理館

ニューヨークのパストラミサンド以上の迫力ですね☆

 ロッテリアは5月31日、チーズとパティが10枚積み上げられた『チーズバーガー(10段)』を990円で発売すると発表した。『タワーチーズバーガー』の発売に関連して6月22日から7月16日の期間限定で商品化されるもので、チーズとパティをオプションで注文した場合の通常価格は1060円となる。

売れ筋ランキングは1時間ごとに更新中!

 『タワーチーズバーガー』は来店者のリクエストにできる限り応えるという同社の“Yes!運動”から生まれたメニュー。ボリューム感のあるメニューを求め、チーズやパティの枚数を追加したいという声が多いことから、2段重ねの『ダブルチーズバーガー』(260円)、3段重ねの『トリプルチーズバーガー』(360円)を用意した。

 それに合わせ、「何層積み上げるかはお客様のご要望に応じて制限はない」(同社)というスタンスを具現化した“10段重ねメニュー”を発売。肉とチーズが折り重なる強烈なビジュアルは圧巻だ。

 同社広報担当によると「“食べやすさ”と“バランスの良さ”でいえば3段までが理想的」だそうだが、割引期間を過ぎてもオーダーがあれば10段重ねを受け付ける予定とのこと。両手で抱えられないほどの巨大バーガーにかぶりつくという憧れを実現させたい人、ハンバーガー好きな人、おなかが空いている人は挑戦してみては?

5月31日14時42分配信 オリコン

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100531-00000011-oric-ent

話の種にトライしてみますか!

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「アユの一夜干し」城山商工会が商品化/相模原

| 03:27 | 「アユの一夜干し」城山商工会が商品化/相模原 - 空想料理館 を含むブックマーク はてなブックマーク - 「アユの一夜干し」城山商工会が商品化/相模原 - 空想料理館

手軽さがいいですね☆

「アユの里」の新名物に城山商工会が一夜干し商品化/相模原

拡大写真

6月1日から発売される「アユの一夜干し」

 昭和初期からアユの名所として知られる相模原市緑区の旧城山町地域で、名産品を加工した「アユの一夜干し」を城山商工会が商品化した。県内では厚木市が有名だが、同商工会は「旧城山町地域も『アユの里』として一般の方に広く認知され、町おこしにつなげたい」と意気込んでいる。

 同地域の相模川にかかる小倉橋付近では、昆虫に似せた擬餌(ぎじ)針で釣る古来の漁法「どぶ釣り」が行われるなど、太公望がさおを握る人気スポット。地域に伝わるアユ釣りの文化を生かした特産品を生みだそうと、同商工会は2009年度から検討を始めた。横浜で行われたイベント会場でアンケートを実施したところ、「塩焼き」の次に一般的な食べ方ながら、家庭で「一夜干し」をつくろうとすると調理に手間がかかるとの声が多かった。

 試食会を重ねて完成したのが、背中から開いて内臓を取り出し、塩漬けにして、2、3時間天日干しにした「一夜干し」。加工はすべて手作業で、食べる際には、きつね色になるくらいにさっとあぶるだけ。内臓が残る塩焼きよりも食べやすく、おかずや酒のさかなはもちろん、子どもにもおすすめの一品だ。

 発売期間はアユ漁解禁期間にあわせた6月1日から10月中旬まで。のぼり旗が目印の市内9カ所の飲食店で食べられるほか、1パック(5~6尾入り)千円程度でも販売される。問い合わせは城山商工会電話042(782)3338。

5月30日22時0分配信 カナロコ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100530-00000029-kana-l14

アユの一夜干しを使ったレシピをチェックしてみました☆

鮎の風干しタラゴンマスタードマリネ

川魚の臭みもハーブと酸味で爽やかな涼味に☆Viva干物

材料 ( 鮎3本分(一人半身で十分かと…) )

■ 鮎3本分の分量

鮎 3尾

昆布酢 大匙4

林檎酢 小匙2

タラゴンマスタード 小匙半

コリアンダー、白胡椒 少々

ディル 2つまみ

作り方

1 鮎背開きにして内蔵をとり(内蔵は4月-6月の天然物なら苦ウルカ等にしても☆)薄く塩をして干す

2 風通しの良い天日で半日〜1日干す。直ぐに調理するなら半生でok!保存する場合はしっかり干す(触ってムニムニ弾力)

3 調味料を合わせて置く,鮎をあぶり焼き熱い内にマリネ液に浸ける。 冷まして冷蔵庫へ☆

コツ・ポイント

ジューシーに仕上げたい場合は半生干しがお勧め! 白ワインやキレの良い日本酒と相性良し☆

クックパッドより

http://cookpad.com/recipe/883666

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