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2014-04-20今年初!タケノコ掘り!

今年初!タケノコ掘り!

| 20:31 | 今年初!タケノコ掘り! - 空想料理館 を含むブックマーク はてなブックマーク - 今年初!タケノコ掘り! - 空想料理館

先月から、チョイチョイ里山にタケノコの状況を見に行っていましたが、全く、生えておらず、ようやく本日、タケノコをゲットしてきました☆

去年、初デビューでしたが、最初に掘り当てたのが4月21日付のようですので、当方の地域では今時分からなのだと思いました。

去年の記録では、5月に入ってしまうとエグミや筋っぽさが気になった感があったと思いましたので、今週がトップシーズンになるのかなと思っています。

初収穫のタケノコは2本で、1本は直径が6,7cm程度の小さめのヤツで、もう1本が直径15cm以上のデカイものでしたので、2本で十分と判断しましたw

小さい方は、そのまま刻んで「めんつゆ」とともに炊飯器に入れて「タケノコご飯」にしました☆

今時分のタケノコはエグミも感じられず、下茹でせずともおいしくいただけました。

もうひとつの大きい方は、半分でメンマを作ってみました☆

残り半分も米糠とともに炊飯器で炊いておいた(下茹で)ので、明日、使ってみようと思います。

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