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台所という戦場

2009-03-23

玉ねぎドレッシング

新玉ねぎの季節だからこれ作る。( http://cookpad.com/recipe/281624

前は、1/3で作ったけど四合瓶からあふれてしまったので、次から1/5で作る。ミキサーが小さい人はこれぐらいの量が現実的だと思う。

  • 玉ねぎ 1個半
  • にんにく 1片
  • 酢 100ml
  • 油 100ml
  • 砂糖 80g
  • 塩  22g

ちょっと甘めで酸っぱすぎなくてすごくおいしい。トマトとかキュウリにとくに良く合うレシピです。

2009-02-22

ふろふき大根の手抜き味噌だれ

  • 「つけてみそかけてみそ」的なチューブ入り味噌だれ 大さじ1
  • ねりごま(白) 小さじ1
  • ゆずこしょう チューブから1cmぐらい絞った量

上記混ぜて、やわらかく煮た大根にかけるととてもおいしいよ。もし本物のゆずがあったら皮をちょっとそいで上に乗せると最高です。

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