本日の気まぐれメニュー

できるかぎり、お弁当を作る生活を始めました。
凝ったものは作れませんが、簡単・楽・美味しいを目指してます。

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05年07月07日(木)

tohne20050707

[][]えびと厚揚げの炒め物

さて出ました炒め物。切って炒めるだけ。今回はたまねぎ小さいの2個、ニラ半束、ミニ厚揚げ2切れ、冷凍エビ解凍したやつ適量。まあ材料全部「適量」で良いと思われます。今回一人で食べるのはちょっと多かった。おなかいっぱい。

食べやすい大きさにそろえて切って、たまねぎ、ニラ、厚揚げ、エビの順で炒めて味付けはみりんとしょうゆと豆板醤。みりんは少なめ、しょうゆはひとまわし、豆板醤はお好みで(やっぱり「適量」)。あったかいご飯のおかずに。

味噌味でも美味しかったかも。厚揚げには味噌味がよく合う。以前はよくニラの代わりにキャベツを入れて、味噌味で炒め物をしていた。今うちに味噌がないのでしょうゆベースで。

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