とんのアイアンレシピ。

2005-08-04ご飯に合うカレー。

[]日本カレーは一番。

カレーがいつ頃日本に伝来してきたのかは分かりませんが、ご飯に最も合うカレー日本カレーが一番と言って間違いありません。

その秘訣は、出汁にあると言って良いでしょう。コンソメや鶏がらなどスパイスとは違う部分を研究する事によって、日本カレーは出来たのです。

そんな日本カレーですが、驚くくらいに家庭によって味が異なります。家庭の中でも、母のカレー、父のカレー、祖母のカレー、そして僕のカレーでそれぞれ味が違ってきます。同じ材料を使ってこれですから、本当に奥の深い料理です。